昆明市第三中學2018年―2019學年下學期食品安全專項會議
來源:  作者:  發佈時間:2019-3-22 22:17:32

2019年3月18日14:30,我校在行政樓二樓5號會議室,召開了食堂安全專項工作會。參加會議的人員有魏明遜校長、董蘋書記,尚正鋒副校長,總務處高繼偉主任、食堂張春明、蔡立經理及食堂各組負責人,會議由高繼偉主任主持。


會議第一項議程由魏明遜校長對學校食品安全作要求。魏明遜校長指出學校食品安全事關師生的健康,是學校教育教學工作的基礎保障。食堂從業人員要加強對《食品安全法》的學習,嚴格操作流程,建全各項制度,做好良心工程。

會議第二項議程由董蘋書記傳達市教育局食品安全工作會議精神。董蘋書記通報了成都七中實驗學校食堂事件,根據上級要求,食堂應加強6T管理,責任到人,提高管理水平;食堂進行無死角自檢自查,達到食品安全要求,徹查倉庫,索證索票;重點崗位、環節要有專人負責;加強培訓機制、建立應急預案,做好留樣工作、建立主體責任,聘第三方進行檢測、建立周排查工作(建立隱患清單制和隱患清單消耗制)等工作。

 


會議第三項議程由尚正鋒副校長進行學校食品安全工作進行過安排。尚正峯副校長主要從食堂的庫房管理、原料採購、消防設施設備、索證索票檔案、加工製作、供餐備餐、清洗消毒保潔、廢棄物管理、食品安全管理、從業人員要求、食品試吃員、6T管理、留樣工作、營養師工作要求、明廚亮竈等方面一一作出了要求,並說明了食品安全規範操作的重要性,要求食堂全體員工認真學習,嚴格把控,杜絕食品安全事故的發生。


會議第四項議程由高繼偉主任對近段時間食堂工作情況做反饋並進一步進行工作落實。高繼偉主任對食堂取得的進步提出了表揚,對食堂存在的問題進行了講評,指出食堂急需改進的地方,希望全體員工再接再厲,提高精品意識,打造精品食堂。



 會議第五項議程由學校領導到食堂現場對食品安全、工作臺賬進行檢查。

我校歷來重視食品安全工作,自呈貢新校食堂營業以來,多年來,在學校領導的指導及帶領下,學校於2016年施行了6T管理,食堂工作又上了一個新臺階,現在,我校食堂已獲得A級食堂,國家健康食堂等榮譽稱號,已提前完成“明厨亮灶”工作。




今後,我校還將定期、不定期地開展學校食堂食品安全專項檢查,進一步着力加強學校食堂食品安全的監管,切實爲學生的飲食安全保駕護航。        

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